250gMehl( Wir haben dieses Mal Weizenmehl benutzt, es geht aber bestimmt auch mit anderen Mehlsorten, wie zB. Dinkelmehl)
80gRohrohrzucker
25gVanillezucker
150ggemahlene Mandeln(Wir haben die Mandeln selbst gemahlen)
das MarkeinerVanilleschote
200 gvegane Margarine
nachBeliebenPuderzucker
Anleitungen
1. Zuerst vermengt ihr alle trockenen Zutaten miteinander.
2. Nun kratzt ihr das Mark einer Vanilleschote aus und gebt es zu den trockenen Zutaten.
3. Schmelzt nun die Margarine, gebt sie zu den restlichen Zutaten und vermengt alles gut mit euren Händen.
4. Nun muss der Teig für ca. 30 - 45 Minuten kalt gestellt werden. Wir verwenden dafür keine Klarsichtfolie, sondern Tüten mit Clips, die man dann immer wieder verwenden kann. So hat man nicht ganz so viel Plastikmüll. Wenn jemand von euch, da noch eine bessere Idee hat, immer her damit. :)
5. Wenn die Kühlzeit um ist, könnt ihr schon einmal euren Ofen auf 180 Grad Celsius, Ober- und Unterhitze vorheizen.
6. Jetzt nehmt ihr immer eine kleine Menge vom Teig ab und formt kleine Halbmonde. Diese backt ihr dann, auf einem mit Backpapier belegten Backblech, für ca. 15 Minuten.
7. Anschließend könnt ihr, wenn die Kipferl noch warm sind, eine Puderzucker - Vanillezucker Mischung durchs Sieb rüber rieseln lassen.